ZÜRICH ISST GRÜN

ZÜRICH ISST GRÜN

Foto: Fotalia, Sebastiano Fancellu

 

THE BUTCHER

GÄRTNEREI

HILTL

MIYUKO

SAMSES

 

Einfach vegetarisch essen. Einfach Vegan Food geniessen. Ohne die Menükarte nach Gemüsebeilagen abzusuchen. Geht in Zürich gut:
Wer hier vegetarische und/oder vegane Restaurants, Cafés und Take-Aways sucht, findet ein vielfältiges Angebot und muss nicht nur begleitendes Gemüse wählen.

Sogar Fleischesser und Flexitarier sind überrascht, dass ein Vegi-Burger superköstlich sein kann und dass Früchte, Getreide und Gemüse hier die Hauptrolle auf dem Teller spielen.

 

THE BUTCHER - Das Burgerparadies

The Butcher Niederdorf

 

Für Burger-Liebhaber ist The Butcher der Place-to-be in Zürich. Hier stimmt einfach alles: ein stylisher Auftritt, das breite Angebot an frischen Burgern mit knusprigen Fries und auf Wunsch auch spezielle glutenfreie Buns. Vegetarier und Veganer wie auch Fleischliebhaber und Flexitarier finden hier eine köstliche und abwechslungsreiche Auswahl an Burgern.

 

The Butcher Vegi-Burger         The Butcher Burger Kernenmix

 

Verfeinert werden die Vegi-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, frischem Lattich, Tomaten und Gurken. Zur Auswahl stehen entweder Burger mit würziger Falafel zusammen mit einer Herb-Sour-Cream und einer Tomaten-Avocado-Sauce, oder man greift zu einem aus einer Tropenfrucht gemachten Jackfruit Burger. Grillierte Zucchetti und Auberginen bringen ebenfalls wohligen Geschmack in den Burger, ebenso wie ein Randenpattie mit Hanfsamen und Sonnenblumenkernen. Hier ist jedenfalls kulinarischer Genuss garantiert.

 

The Butcher Burger         The Butcher Fries

 

Die Butcher’s Beef Burgers werden mit ähnlichen Zutaten wie bei den Vegi-Burger kombiniert, dazu noch mit einer hauseigenen Favourite’s Sauce, beispielsweise einer Spicy BBQ-Sauce. Die Premium Burgers punkten hingegen mit einem saftigen Entrecôte oder zartem Pulled Pork zwischen den Buns.

Auch zum Aufpimpen wird einiges geboten wie Spicy Jalapeños, Avocados oder ein Secret Cheesemix.

All das kommt in Homemade-Qualität auf den Teller, mit Blick für jedes Detail. Regionalität mit Produkten aus der Schweiz und Nachhaltigkeit stehen dabei im Mittelpunkt sowie der Verzicht auf Konservierungsstoffe. ‚Healthy as Fuck‘ ist eben der Leitspruch.

Jeder Burger wird zudem frisch zubereitet und will einen schmackhaften Gegensatz bilden zum herkömmlichen, oft enttäuschendem ‚Fast Food‘.

Wie gut, dass The Butcher auch einen Take Away anbietet und dazu nicht nur im Niederdorf zu finden ist, sondern auch in anderen Stadtteilen. In Bern und in Zug  werden ebenfalls diese leckeren und variantenreichen Burger serviert.

 

THE BUTCHER (Niederdorf)

The Butcher Niederdorf 2

 

Stüssihofstatt 15

8001 Zürich

✆ 043 243 61 43

niederdorf@butcher.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag         11 - 23 Uhr

Freitag - Samstag              11 - 24 Uhr

Sonntag                               12 - 22 Uhr

 

 

THE BUTCHER (Altstetten)

Altstetter Platz 11

8048 Zürich

✆ 044 313 93 33

altstetten@butcher.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag         11 - 22 Uhr

Freitag - Samstag              11 - 23 Uhr

Sonntag                               12 - 22 Uhr

 

 

THE BUTCHER (Badenerstrasse)

Badenerstrasse 101

8004 Zürich

✆ 044 525 00 85

badenerstrasse@butcher.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag         11 - 23 Uhr

Freitag - Samstag              11 - 24 Uhr

Sonntag                               12 - 23 Uhr

 

 

THE BUTCHER (Heinrichstrasse)

Heinrichstrasse 239

8005 Zürich

✆ 044 271 48 00

zuerich-west@butcher.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag         11 - 23 Uhr

Freitag - Samstag              11 - 24 Uhr

Sonntag                               12 - 22 Uhr

 

 

THE BUTCHER (Oerlikon)

Hofwiesenstrasse 363

8050 Zürich

✆ 044 313 97 70

oerlikon@butcher.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag                 9 - 22  Uhr

Samstag - Sonntag             10 - 22 Uhr

 

Fotos: The Butcher

 

GÄRTNEREI - Natürlich frisch !

Gärtnerei Seefeld

Gesund, leicht und frisch kommt hier alles daher, was in den Vitrinen liegt und täglich sorgsam zubereitet worden ist. Natürlich, saisonal, mit hochwertigen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe sowie Ergänzungsmittel verlocken einen hausgemachte Sandwiches und knackige Salate, feine Suppen mit würzigen Kräutern, warme Bowls und saftige Burger zum Frühstück, Lunch oder Dinner.

 

Salate Gärtnerei       Gärtnerei Salat

Seinen Salat kann man individuell zusammenstellen und dabei selbst einen köstlichen Mix kreieren: aus Blattsalaten, fünf Veggies, Extras wie Tofu, Feta, Lachs oder Granatapfel, Sauce und Biobauernbrot.

Wer den Salat-Mix eher den Profis von der Gärtnerei überlassen will, hat eine vielfältige Auswahl an verschiedenen Lieblingssalaten von ‘Oma’s Classic Poulet’, ‘Rio Oneway’ bis hin zu ‘Hola Carmelita’. Sie überraschen alle mit dem besonderen Twist im Salat, beispielsweise die Kombination von Shrimps mit Erdbeeren, Pastareis und gewürzt mit einer Pfeffermischung.

 

Lunchbag Gärtnerei 

In zwei Teile geschnittene Pausenbrote, mit einem Pesto  aus getrockneten Tomaten, Parmesan und Rucola im Dinkelbrot oder ‘A la Maison’ mit Aubergine, Hummus, Spinat und Tomate können auch auf Wunsch im Lunch Bag mitgenommen werden. Dabei darf man auf keinen Fall die Desserts vergessen, ein leckerer Rüeblikuchen gehört dann einfach dazu. Empfehlenswert ist zudem, dass sämtliche Take Away Verpackungen zu 100 Prozent kompostierbar sind.

In Oerlikon an der Thurgauerstrasse lädt die Gärtnerei zudem ein, im gemütlichen Ambiente des sich im selben Raum befindlichen Kaffee Boréal zu verweilen und sich eine kleine Auszeit zu gönnen.

Bewusst geniessen – diese kulinarische Mission lässt sich hier gut erleben.

Mittlerweile ist die Gärtnerei an drei Standorten zu finden und bietet neben einem Lieferservice ins Büro oder Zuhause auch das Catering für verschiedene Events wie Firmenfeiern oder Hochzeiten.

 

GÄRTNEREI

Stockerstrasse 55

8002 Zürich

Tel: 044 280 47 47

info@gartnerei.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag        8 - 15 Uhr

 

Gärtnerei Seefeld

 

GÄRTNEREI

Seefeldstrasse 25

8008 Zürich

Tel: 044 221 45 45

info@gartnerei.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag        8 - 22 Uhr

Samstag                      11 - 17 Uhr

 

 

GÄRTNEREI

Thurgauerstrasse 34

8050 Zürich

Tel: 044 302 50 50

info@gartnerei.ch

 

Öffnungszeiten:

Montag - Freitag        8 - 15 Uhr

 

Fotos: Gärtnerei

 

HILTL - Die Vegi-Institution seit 1898



Das Hiltl ist alt, so richtig. Seit 1898 serviert das in 4.ter Generation geführte Familienunternehmen innovatives und modern interpretiertes Essen für Vegetarier. Und zeigt, dass es nicht nur um perfektes Essen geht, sondern dass alles stimmen muss für den richtigen Genuss: lässiges und kommunikatives Ambiente für urban und international geprägtes Publikum und ein Angebot, das weit über die simple Nahrungsaufnahme hinausgeht: kreative Kochbücher und spannende Kochkurse, Take-Aways mit Grab & Go Konzept und Catering neben einem Shop mit Zutaten aus der eigenen ersten Vegi-Metzgerei der Schweiz.

Hier wird geschlachtet, und zwar Gemüse: Seitan, Tempeh und Tofu. ‚Meat the Green’ heisst dann auch das neueste Kochbuch vom Hiltl. Fleischklassiker wie Cordon Bleu oder Hackbraten werden hier vegetarisch oder vegan neu interpretiert, mit origineller Fotografie und Ironie in Szene gesetzt.



 

Und abends wird das Restaurant zum Club, in dem bis zum Morgengrauen zu coolen Sounds getanzt wird.

Der vor einem Jahrhundert genannte `Wurzelbunker` ist längst zu einer Marke geworden, die für genussvolles, fleischfreies Essen steht – mit Spass- und Glamour-Faktor.





Bedienen kann man sich nach Wunsch selbst an einem lecker angerichtetem Buffet aus über 100 hausgemachten vegetarischen und veganen Spezialitäten, bezahlt wird nach Gewicht.
Oder man findet einen Platz und lässt sich kompetent vom motivierten Personal bedienen.



 

Das Hiltl ist zudem offen für alle Generationen, da sitzen Studenten und Familien, Banker, Paare und Grosseltern zusammen mit ihren Enkeln am Tisch - eine gewünscht lockere Atmosphäre.

Für die Kleinen ist überlegt gesorgt mit Bilderbüchern und Comics, Malstiften und einem beeindruckendem TrippTrapp-Reservoir. An einem gläsernem Treppenaufgang werden die Stifte dann auch kräftig bunt eingesetzt.


Hiltl Sihlpost

Europaallee 1A

8004 Zürich

✆ +41 (0)44 344 11 11

Keine Tisch-Reservationen

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag:

6 - 24 Uhr

Sonntag:

8 - 24 Uhr


Hiltl Dachterrasse

Bahnhofstrasse 88

8001 Zürich

✆ +41 (0)44 888 88 00

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag 9 - 22 Uhr

Freitag 9 - 24 Uhr mit Live-DJ ab 19 Uhr

Samstag 9 - 22 Uhr

Sonntag mit Brunch 10 bis 19 Uhr

Nach Ladenschluss PKZ den Eingang an der Beatengasse nutzen

 

Hiltl Pflanzbar

Talstrasse 62 

8001 Zürich

✆ +41 (0)43 497 36 16

Keine Tisch-Reservationen

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:

9 - 18.30 Uhr (Hiltl Buffet von 11.30 - 14.30 Uhr)

Samstag:

8 - 17 Uhr

 

Hiltl Mythenquai

Hiltl am Strand

Strandbad Mythenquai

Mythenquai 95

8002 Zürich

✆ + (0)43 433 57 01

Öffnungzeiten

täglich, genauere Infos hier  



Hiltl am See
 




Seestrasse 205

8802 Kilchberg

badi-kilchberg@hiltl.ch


✆ 043 377 58 77 (direkt vor Ort wenn Restaurant geöffnet)

✆ 044 227 70 00 (Hauptnummer Haus Hiltl)

Ab 10 Personen können Tische telefonisch vor Ort reserviert werden.

Ab 20 Personen und ab 20 Uhr können private Anlässe über das Hiltl-Catering gebucht werden: catering@hiltl.ch / ✆ 044 227 70 10


Hiltl Take Away im Jemoli

Seidengasse 1

8001 Zürich

✆ +41 (0)44 227 70 00

Keine Tisch-Reservationen

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag:

9.30 - 20 Uhr

Samstag:

9 - 20 Uhr


Fotos: Hiltl

 

SARA HOCHULI - MIYUKO  - Tearoom & Café

Miyuko Cafe

 

Wie eine kreative Explosion an Farben und Formen aussehen und schmecken kann, braucht nur die ausgefallenen Torten und die Pâtisserie von Sara Hochuli anschauen. So bunt, detailliert und fantasiereich sie in kostbarer Handarbeit entstanden sind, so süss und köstlich sind sie auch. Die Gründerin vom Tearoom und Café Miyuko war nicht umsonst erst Grafikerin, um ihre Kreativität leben zu können. Heute sind es nun japanisch inspirierte und auf französischem Gebäck basierende Kuchen und Pralinen, die einen in ein genussreiches Schlaraffenland versetzen.

 

Miyuko  Miyuko

 

Und das nicht nur im Café, auch für festliche Anlässe wie Kindergeburtstage, Hochzeiten oder einfach, weil man gerade unwiderstehlich auf ein Dessert-Highlight Lust hat, können individuelle leichte Moussetorten bestellt werden. Ob milchfrei oder vegan, ob glutenfrei oder regulär, jeder Wunsch wird - soweit machbar - erfüllt.

Bei der Tortenfüllung ist es indes schwierig, sich zu entscheiden. Soll es ein Miyuko Dreamcake mit Schoggi, Maracuja und Mango sein oder der Japan Cake mit Matcha, Yuzu und Sesam? Für einen Kindergeburtstag ist es schon leichter, Schokolade geht immer. Und so ist die Miyuko Kids Party Torte mit Schoggibisquit und Schoggimousse geradezu perfekt.

 

Sara Hochuli Miyuko

 

Zusammen mit ihrem Lebenspartner Dominik Grenzler eröffnete Sara Hochuli 2011 ihr Café und überrascht seitdem immer wieder aufs Neue mit ihren süss und verspielt komponierten Kreationen. Wie bekannt diese mittlerweile sind, zeigen diverse Preise wie beispielsweise der internationale ‚Gold Chocolate Award‘ für die schweizweit erste Matcha Schokolade oder der ‚Design Award‘ des britischen ‚Wallpaper

Empfohlen wird übrigens eine Reservierung im Café, denn zum Gnüsser Morge, Tea Time oder Prinzessinen Kafi Klatsch kann es vor allem an den Wochenenden eng werden.

 

 

 

SARA HOCHULI - MIYUKO

Beckenhofstrasse 7

8006 Zürich

✆ 044 350 21 43

info@miyuko.ch

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch - Freitag     9 - 18 Uhr

Samstag - Sonntag     10 - 18 Uhr

Fotos: Manuel Vargas Lépiz

 

SAMSES





Einst wurden hier Reiseträume wahr, seit 2005 sind es exotische Gerichte und Pastakreationen, die auf eine kulinarische Weltreise führen.

Ein Geschwisterpaar verwirklichte seinen Traum vom eigenen Restaurant und gründete im ehemaligen Reisebüro seiner Eltern einen Ort, an dem man vegetarisches Essen in ungezwungenem, gemütlichen Ambiente geniessen kann.

Und nicht nur das: Es gibt eine grosse Auswahl an Bio-Weinen und Tee.

Und wer Kaffee bevorzugt, erhält einen aus à la minute gemahlenen Bohnen, die frisch geröstet von der Rösterei Noir in Zürich stammen. Wer will, nimmt noch etwas von den leckeren, natürlich hausgemachten Desserts dazu.




Wählen kann man à la carte und vom Buffet/Take Away. Wer zu einem speziellen Anlass etwas Besonderes sucht, kann ein Catering in Anspruch nehmen.

Gegessen wird hier mit Genuss, wie z.B. ein Wildkräuter-Kernen Salat an fruchtigem Dressing oder ein grünes Soja Curry und Quinoa Vanille Crème mit Kompott.

‚Vleisch’ ist auch zu haben, als Cheeseburger mit Blattsalat und Rosmarin Bratkartoffeln oder als Schnitzel.




SAMSES - Vegetarisch geniessen

Vegetarisches Restaurant & Take Away

Langstrasse 231 (beim Limmatplatz)

8005 Zürich

info@samses.ch


RESERVATIONEN

✆ 044’440’13’13

Reservationen für den gleichen Tag per Telefon

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:

11.00 - 23.00 Uhr

Samstag:

16.00 - 23.00


Buffet:

Montag - Freitag:

11.30 - 22.00

Samstag:

16.00 - 22.00

 

à la carte:

Montag - Freitag:

18.00 – 22.00

Samstag:

18.00 - 22.00

Fotos: Samses

 

 

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Weitere Restaurants/Cafès/Take-Aways in Zürich mit (nicht nur) vegetarischer/veganer Küche:

 

Beetnut

 

Bona Dea






Chuchi am Wasser




Gärtnerei

 

 

Klara’s Kitchen

 

Le Cèdre

 

Les Gourmandises de Miyuko

 

Malabar

 

marktküche

 

Mohini

 

neni im 25hours hotel zürich west

 

roots

 

steinfels

 

tibits

 

Time Out im Hotel St. Josef


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Kennt Ihr noch mehr vegetarische/vegane 'eat & meet’ - Orte, die Ihr empfehlen könnt?

Schreibt uns, wir freuen uns über Eure Tipps: info@mysuperfood.ch

Informative Restaurant-Tipps gibt übrigens der Blog Harry’s Ding , nicht nur für Vegetarier und Veganer.
Für Zürich-Besucher oder Neu-Zürcher bringt dieser Blog einen interessanten Einblick in die Gastro-Szene Zürichs.

 

 

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