Kupfer

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Kupfer gilt als ein lebensnotwendiges Spurenelement. Der Gesamtanteil im Körper kann bis zu 100 mg betragen, der gespeichert wird in der Muskulatur, im Skelett, in der Leber und im Gehirn. Bei Bedarf geht es ins Blut über, überschüssiges Kupfer gibt die Leber ab an die Galle.

Es ist Bestandteil wichtiger Enzyme und dabei sehr wichtig für die Zellatmung und somit für die Energiegewinnung der Zellen. Auch ist es notwendig für die Bildung roter Blutkörperchen, des Immunsystems und der Wundheilung.

Der Körper selbst braucht nur geringe Mengen an Kupfer, ein Zuviel von mehr als 10 g kann hingegen zu Vergiftungserscheinungen führen wie beispielsweise Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sowie einer Schädigung des Lebergewebes. Zudem werden rote Blutkörperchen zerstört, es kann zu einem Nierenversagen und zum Koma kommen. Über die Ernährung kann Kupfer jedoch nicht toxisch wirken.

Ballaststoffe, Calcium, Cadmium, Eisen, Molybdän, Phytinsäure, Sulfid und Zink vermindern überdies die Aufnahme von Kupfer. Dagegen fördert Vitamin C die Aufnahme , wobei zu viel davon wiederum hemmend wirkt.

Erst bei einem sehr starken Kupfermangel zeigen sich Symptome, hervorgerufen durch Mangelernährung. Jedoch kommt ein Mangel an Kupfer sehr selten vor, und meist sind verschiedene Krankheiten wie beispielsweise Darmkrankheiten wie Morbus Wilson dafür verantwortlich.

Auch das Rauchen führt ebenfalls zu einem niedrigen Kupferspiegel.

Wichtig für: 

• wirkt als Antioxidans
• die Blutbildung
• die Gewinnung von Energie
• das Immunsystem
• das Bindegewebe, beteiligt an der Bildung von Kollagen und Elastin
• für das Nervensystem
• das Zellwachstum
• Eiweiss-Stoffwechsel
• die Bildung von Melanin
• wirkt entzündungshemmend
• die Wundheilung

Mangelerscheinungen:

• Anämie (Blutarmut), da der Mangel an Kupfer die Eisenaufnahme verringert
• Appetitlosigkeit
• Gewichtsabnahme
• Pigmentstörungen
• Störungen des zentralen Nervensystems
• Entzündungsprozesse können bei Kupfermangel verstärkt werden
• Wachstumsstörungen
• Bindegewebsstörungen
• Osteoporose (Knochenschwund)
• verminderte Leistungsfähigkeit

Enthalten in: 

Empfohlene Tagesdosis: Kupfer mg/Tag  -  Der Bedarf lässt sich nicht genau ermitteln!

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