Bei Überdosierung kommt es zu Verdauungsbeschwerden, Übelkeit und Erbrechen, Kreislaufstörungen und Kopfschmerzen.
Zinkmangel kann durch eine zu hohe Zufuhr an Kupfer oder Eisen verursacht werden.
Da Vegetarier und Veganer durch erhöhte pflanzliche Nahrung mehr Phytinsäure zu sich nehmen, ist hier die Zinkaufnahme schwierig und sollte beim Ernährungsplan beachtet werden. Einweichen, Keimen oder Sauerteiggärung von Getreide und Hülsenfrüchten kann die Zinkaufnahme verbessern: www.peta.de/zink